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Deglycosylation patterns of isoflavones in soybean extracts inoculated with two enzymatically different strains of lactobacillus species

작성자

관리자

조회수

46

등록일

2024-07-23

논문 상세정보
과제 라이프케어 소재용 두류 유용 돌연변이 유전자원 개발
논문명 Deglycosylation patterns of isoflavones in soybean extracts inoculated with two enzymatically different strains of lactobacillus species
성과고유번호 JNL-2020-00111576750 성과발생연도 2020 국내외구분
학술지구분 학술지유형 SCIE
논문초록
주저자 Lim, You Jin;Kim, Hae Yeong;Kwon, Soon-Jae;Eom, Seok Hyun;Lim, Bora 소속기관명 한국원자력연구원 기여율 100.0 %
공동저자
학술지
학술지명 ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY 권(호) 132 시작페이지
DOI 10.1016/j.enzmictec.2019.109394 ISSN ISBN
최초등록 관리자, 2024-07-23 PM 04시 06분 최종수정 관리자, 2024-10-24 PM 01시 31분