논문 상세
목록Antioxidant properties of watermelon (Citrullus lanatus) rind pectin films containing kiwifruit (Actinidia chinensis) peel extract and their application as chicken thigh packaging
작성자
관리자
조회수
35
등록일
2024-07-23
논문 상세정보
| 과제 | Active packaging을 위한 저활용 식품 소재로부터 신규 탄수화물 필름 개발 | ||||
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| 논문명 | Antioxidant properties of watermelon (Citrullus lanatus) rind pectin films containing kiwifruit (Actinidia chinensis) peel extract and their application as chicken thigh packaging | ||||
| 성과고유번호 | JNL-2021-00111921424 | 성과발생연도 | 2021 | 국내외구분 | |
| 학술지구분 | 학술지유형 | SCIE | |||
| 논문초록 | |||||
| 주저자 | Han, Hee-Seon | 소속기관명 | 충남대학 | 기여율 | 100.0 % |
| 공동저자 | |||||
학술지
| 학술지명 | FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE | 권(호) | 28 (0) | 시작페이지 | |||
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| DOI | 10.1016/j.fpsl.2021.100636 | ISSN | ISBN | ||||
| 최초등록 | 관리자, 2024-07-23 PM 04시 09분 | 최종수정 | 관리자, 2024-10-24 PM 01시 33분 | ||||
논문 원문