논문 상세
목록Application of Supercooling for the Enhanced Shelf Life of Asparagus (Asparagus officinalis L.)
작성자
관리자
조회수
45
등록일
2024-07-23
논문 상세정보
| 과제 | 새싹분말가공품의 살균장치 및 한과의 산패지연 튀김장치 개발 | ||||
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| 논문명 | Application of Supercooling for the Enhanced Shelf Life of Asparagus (Asparagus officinalis L.) | ||||
| 성과고유번호 | JNL-2021-00112037395 | 성과발생연도 | 2021 | 국내외구분 | |
| 학술지구분 | 학술지유형 | SCIE | |||
| 논문초록 | |||||
| 주저자 | You, Youngsang | 소속기관명 | 충남대학 | 기여율 | 100.0 % |
| 공동저자 | |||||
학술지
| 학술지명 | FOODS | 권(호) | 10 (10) | 시작페이지 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| DOI | 10.3390/foods10102361 | ISSN | ISBN | ||||
| 최초등록 | 관리자, 2024-07-23 PM 04시 16분 | 최종수정 | 관리자, 2024-10-24 PM 01시 38분 | ||||
논문 원문