과제 상세정보
목록Active packaging을 위한 저활용 식품 소재로부터 신규 탄수화물 필름 개발
작성자
관리자
조회수
74
등록일
2024-05-21
사업 정보
| 내역사업 | 기본연구(1년~5년) |
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과제 기본정보
| 과제명 | Active packaging을 위한 저활용 식품 소재로부터 신규 탄수화물 필름 개발 | ||||
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| 과제고유번호 | 1345317588 | ||||
| 부처명 | 교육부 | ||||
| 시행계획 내 사업명 | |||||
| 시행계획 내 사업유형 | 예산출처지역 | 대전광역시 | 사업수행지역 | 대전광역시 | |
| 계속/신규 과제구분 | 계속과제 | 이전연도 과제번호 | 1345296860 | ||
| 과제수행연도 | 2020 | 총연구기간 | 2018-06-01 ~ 2021-05-31 | 당해연도 연구기간 | 2020-03-01 ~ 2021-02-28 |
요약 정보
| 연구목표 | 현재 식품 포장재로 널리 사용되고 있는 합성 플라스틱은 생분해가 되지 않아 심각한 환경오염을 유발한다. 따라서 이를 대체할 수 있는 친환경적인 식품 포장재 개발이 필요하다. 본 연구에서는 생분해성 식품 포장 소재로써 모자반, 감태, 기장, 식용피, 우엉 가공 부산물, 미역귀 등 저활용 식품 소재로부터 추출한 탄수화물을 active packaging 필름 ... | ||
|---|---|---|---|
| 연구내용 | 활용도가 낮은 모자반, 감태, 기장, 식용피, 우엉 가공 부산물, 미역귀 등 저렴한 탄수화물 자원으로부터 포장 소재를 추출하고, 기능성 성분 첨가 및 물성 개선을 통해 기존 합성 플라스틱 필름을 대체할 수 있는 친환경적인 active packaging 탄수화물 필름을 개발- 신규 포장 소재 탐색 및 추출: 저활용 탄수화물 자원 조사 및 특성을 파악하고, 각... | ||
| 기대효과 | (1) 경제·산업적 측면▶ 산업적으로 활용도가 낮은 저렴한 탄수화물 자원으로부터 신규 포장 소재 개발을 통한 자원 활용 효과 ▶ 합성 플라스틱 식품 포장재에서 발생하는 환경오염 문제 해결▶ Active materials를 첨가하여 저장 중 미생물학적 안전성 확보 및 식품의 변패 지연 등 안전하고 고품질 가공식품을 소비자에게 제공▶ 개발된 탄수화물 필름과 식... | ||
| 키워드 | 탄수화물 필름,active 포장,저활용 식품 소재,필름 물성,초고압 처리,이온화 조사 | ||
위탁/공동여부 정보
| 단독연구 | 기업 | 대학 | 국공립(연)/출연(연) | 외국연구기관 | 기타 |
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기술 정보
| 연구개발단계 | 기초연구 | 산업기술분류 | |
|---|---|---|---|
| 미래유망신기술(6T) | BT(생명공학기술) | 기술수명주기 | |
| 연구수행주체 | 학 | 과학기술표준분류 | 생명 > 농림수산식품 > 식품과학 > 식품공정공학 |
| 주력산업분류 | 적용분야 | 제조업(음식료품 및 담배) | |
| 중점과학기술분류 | 과제유형 |
과제수행기관(업) 정보
| 과제수행기관(업) 정보 | 과제수행기관(업)명 | 충남대학교 | 사업자등록번호 | |
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| 연구책임자 | 소속기관명 | 충남대학교 | 사업자등록번호 | |
| 최종학위 | 박사 | 최종학력전공 | 농림수산학 |
사업비
| 국비 | 50,000,000 | 지방비(현금+현물) | 0 |
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| 비고 | |||