| 연구목표 |
1.로스팅 균일도 : 5%이내(로스팅이 완료된 50개 원두의 색차 비교)2. 가열가능 온도 : 300도 이상(근적외선 램프의 가열가능온도)3. 가열속도 : 2분 이내(220도까지 도달하는 시간)4. 로스팅 시간 : 20분이내(로스팅 완료까지 소요되는 시간 측정)5. 로스터 규격 : 500mm*500mm*500mm(개발된 로스터의 가로/세로/높이의 길이 측정... |
| 연구내용 |
■ ㈜엠바디텍에서 개발하고자 하는 최종기술 및 제품은 커피전문점 또는 대량 로스팅 전문업체를 위한 '근적외선을 열원으로 하는 사용자 중심의 자동화된 커피 로스팅 장치'이며, 이에 필요한 세부요소는 다음과 같음.(1) 근적외선 램프를 열원으로 하는 균일하고 빠른 로스팅이 가능한 로스터 개발(2) 기존 로스터의 문제(과도한 연기발생, 복잡한 구조 및 작동방식,... |
| 기대효과 |
제품화 계획■ ㈜엠바디텍에서 개발하고자 제품인 '근적외선을 열원으로 하는 사용자 중심의 자동화된 커피 로스팅 장치'에 대한 기초설계를 이미 확보했으며, 현재 설계도의 정밀화 작업과 제품의 구체화를 진행 중에 있음.■ 따라서 과제선정 후 기술개발을 실시할 경우 빠른 시간내에 장비개발이 가능할 것으로 판단되며, 과제 시작 후 8개월 이내 시제품까지 제작이 가능... |
| 키워드 |
로스팅,커피로스팅,근적외선,자동화,근적외선 램프 |