| 연구목표 |
· 배추, 무 등 배추과 작물의 생리활성 성분 신속 분석 기법 개선 및 분석 서비스 제공· 고추, 파프리카의 색소 성분 신속 정량법 개선 및 분석 서비스 제공 -고추 및 파프리카 유래 미지의 카로티노이드의 동정 및 검증 -고추 및 파프리카의 색상 다양화에 따른 카로티노이드 이외의 색소 성분 분석 기술 확립 · 수박의 색소성분의 신속 분석법 개선 및 분석서비... |
| 연구내용 |
· 채소작물 주요 일반 성분 및 기능성성분 분석 서비스 제공 -일반성분: 수분, 회분, 조단백, 조지방, 전분함량 등-비타민: 비타민 B, C, E 등-색소류: 카로티노이드, 라이코펜, 안토시아닌 등-당 황화물계: 글루코시놀레이트 류-페놀계 화합물: 페놀릭 산, 플라보놀 등-기타: 캡사이신, 시트룰린, 유리 아미노산, 미네랄, 소당류 조성 등 · 채소작물 ... |
| 기대효과 |
1. 정책적 기대성과-고부가가치 농산물을 재배를 통한 농가 및 관련 산업 체질개선 유도-미래 시장 선점을 통한 국내 육종기업의 경쟁력 향상, 기업 자생력 증진, 수출 경쟁력 향상 등2. 기술적 기대성과-주요채소 작물의 생리활성 성분 고함유 작물 품종 개발 및 산업용 작물 육성 촉진-고부가가치 고기능성 작물의 개발 및 검증기술 제공-작물의 특성에 따른 분석기... |
| 키워드 |
분석서비스,신속정량,채소,생리활성성분,일반성분 |