연구목표 |
GRAS 효모 Saccharomyces cerevisiae 기반 반응용 효소 3종 이상(연구단 타과제 협력 효소 포함) 및 사료용 효소 3종 이상 생산 생체적합 프럭탄/나노기술 기반 효소/단백질 맞춤형 스마트 담체 개발 국내 농산소재 기반 유용 기능성 물질 생산 친환경 플랫폼 공정 개발 및 사업화 생체적합성 및 안정성이 뛰어난 사료용 효소전달체 개발 및 사... |
연구내용 |
1) 효모 기반 반응용 효소 1종 및 사료용 효소 1종 (xylanase) 재조합 생산 : 1차년도와 동일한 방법으로 유전자 확보 및 효모 TFP 기술 적용을 통해 반응용 효소 및 사료용 단백질 xylanase를 1 g/L 이상으로 분비생산하는 효모 균주를 확보하고 발효 및 정제를 통해 효소/단백질을 확보함. 2) 효소스마트 담체 제조: 재조합 생산된 반응... |
기대효과 |
○ 본 연구는 인체에 무해한 효모 Saccharomyces cerevisiae 기반 단백질 대량 분비생산 기술(TFP technology)과 프럭탄을 이용한 단백질 담체/전달체(fructosome) 나노융합기술을 반응용 효소와 사료용 효소에 적용하여 효소 및 단백질의 활용성을 극대화시킬 수 있는 창의성 있는 원천기술로 다양한 산업분야에 적용할 수 있음. ... |
키워드 |
스마트 담체, 나노-프럭토좀, 반응용 효소, 사료용 효소, 동결건조, 효소전환공정 |