과제 상세정보
목록돼지 도체의 육질예측을 위한 지표 및 판정기술 개발(1주관)
작성자
관리자
조회수
202
등록일
2024-05-22
사업 정보
| 내역사업 | 소비자맞춤형축산물생산기술개발 |
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과제 기본정보
| 과제명 | 돼지 도체의 육질예측을 위한 지표 및 판정기술 개발(1주관) | ||||
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| 과제고유번호 | 1395072283 | ||||
| 부처명 | 농촌진흥청 | ||||
| 시행계획 내 사업명 | |||||
| 시행계획 내 사업유형 | 예산출처지역 | 대전광역시 | 사업수행지역 | 대전광역시 | |
| 계속/신규 과제구분 | 신규과제 | ||||
| 과제수행연도 | 2022 | 총연구기간 | 2021-04-01 ~ 2025-12-31 | 당해연도 연구기간 | 2022-01-01 ~ 2022-12-31 |
요약 정보
| 연구목표 | 돼지 도체 육질 예측 비파괴 (전기전도도 및 초분광 이미지) 검사 방법 개발을 위한 도축후 시간에 따른 돼지 도체 육질 항목과 전기전도도 및 초분광 이미지 결과와의 연관성 확인 | ||
|---|---|---|---|
| 연구내용 | ● 돼지 도체 도축 후 4시간 및 24시간 삼겹 및 목심 부위 전기 전도도 및 초분광 이미지 측정● 돼지 도체 도축 후 24시간 삼겹 및 목심 육질 분석● 돈육 품질 차이 구간 구분● 돼지 도체 육질 연관 전기 전도도 및 초분광 이미지 최적 영역 확보● 초분광 결과를 이용한 딥러닝 기반 육질 품질 평가 학습 모델 개발 | ||
| 기대효과 | 돼지 도체 등급판정 객관성 개선 및 자동화 과정 기반 구축● 돼지 도체 육질 등급 비파괴 검사장치 개발● 돈육 품질 등급판정 정확도 및 효율성 증대 ● 국내산 돈육 품질 신뢰성 증대 | ||
| 키워드 | 돼지고기, 육질예측, 비파괴검사, 부분육, 판정 | ||
위탁/공동여부 정보
| 단독연구 | 기업 | 대학 | 국공립(연)/출연(연) | 외국연구기관 | 기타 |
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기술 정보
| 연구개발단계 | 개발연구 | 산업기술분류 | |
|---|---|---|---|
| 미래유망신기술(6T) | BT(생명공학기술) | 기술수명주기 | |
| 연구수행주체 | 학 | 과학기술표준분류 | 생명 > 농림수산식품 > 농수축산물 품질･안전관리 > 축산물 위생/품질관리 |
| 주력산업분류 | 적용분야 | 기타 공공목적 | |
| 중점과학기술분류 | 과제유형 |
과제수행기관(업) 정보
| 과제수행기관(업) 정보 | 과제수행기관(업)명 | 충남대학 | 사업자등록번호 | |
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| 연구책임자 | 소속기관명 | 충남대학 | 사업자등록번호 | |
| 최종학위 | 박사 | 최종학력전공 | 농림수산학 |
사업비
| 국비 | 150,000,000 | 지방비(현금+현물) | 0 |
|---|---|---|---|
| 비고 | |||