과제 상세정보
목록제10개정 국가표준식품성분 DB 구축을 위한 비타민, 콜레스테롤, 지방산 분석(6공동)
작성자
관리자
조회수
149
등록일
2024-05-22
사업 정보
| 내역사업 | 빅데이터기반의농식품성분DB구축 |
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과제 기본정보
| 과제명 | 제10개정 국가표준식품성분 DB 구축을 위한 비타민, 콜레스테롤, 지방산 분석(6공동) | ||||
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| 과제고유번호 | 1395074367 | ||||
| 부처명 | 농촌진흥청 | ||||
| 시행계획 내 사업명 | |||||
| 시행계획 내 사업유형 | 예산출처지역 | 대전광역시 | 사업수행지역 | 대전광역시 | |
| 계속/신규 과제구분 | 신규과제 | ||||
| 과제수행연도 | 2022 | 총연구기간 | 2018-01-01 ~ 2022-12-31 | 당해연도 연구기간 | 2022-01-01 ~ 2022-12-31 |
요약 정보
| 연구목표 | 본 과제는 제10개정 국가표준식품성분표를 발간하기 위한 과제의 일환으로 식품자원에서 콜레스테롤 및 비타민 A(카로티노이드) 성분 DB를 생산하고자 수행됨. 신뢰도가 확보된 데이터를 생산하기 위하여 콜레스테롤과 카로티노이드들의 분석방법을 검증한 후 식품자원에서 이 영양성분들의 DB를 구축하는 것이 연구 목표임. | ||
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| 연구내용 | 주관기관에서 제공하는 시료(식품)을 분석하여 콜레스테롤, 카로티노이드(베타크립토잔틴, 알파카로틴, 베타카로틴) 함량 분석결과를 도출함. 분석품질관리 : 표준인증물질, 맹검시료, 내부품질관리 시료 분석(품질관리 차트), 분석법 검증을 통한 데이터 정도관리 식품자원의 콜레스테롤 및 비타민 A(카로티노이드류) 성분 database 생산 | ||
| 기대효과 | 국가 표준 식품성분표(제10개정) 제작을 위한 기초자료 제공 식품자원 함유 콜레스테롤, 카로티노이드 성분의 분석법 개선 및 최적 SOP 확립 국내 고유 식품자원 함유 영양성분의 체계적 DB구축 및 기초자료 제공 한국 고유 영양성분 데이터의 효율적 생산 및 관리 체계 마련 | ||
| 키워드 | 국가표준식품성분표, 비타민, 콜레스테롤, 지방산, 분석 | ||
위탁/공동여부 정보
| 단독연구 | 기업 | 대학 | 국공립(연)/출연(연) | 외국연구기관 | 기타 |
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기술 정보
| 연구개발단계 | 응용연구 | 산업기술분류 | |
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| 미래유망신기술(6T) | BT(생명공학기술) | 기술수명주기 | |
| 연구수행주체 | 학 | 과학기술표준분류 | 생명 > 농림수산식품 > 식품영양과학 > 식품영양정보 구축/활용 |
| 주력산업분류 | 적용분야 | 건강 | |
| 중점과학기술분류 | 과제유형 |
과제수행기관(업) 정보
| 과제수행기관(업) 정보 | 과제수행기관(업)명 | 충남대학 | 사업자등록번호 | |
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| 연구책임자 | 소속기관명 | 충남대학 | 사업자등록번호 | |
| 최종학위 | 박사 | 최종학력전공 | 이학 |
사업비
| 국비 | 87,000,000 | 지방비(현금+현물) | 0 |
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| 비고 | |||