과제 상세정보
목록항산화활성을 가지는 신선초 분말을 포함하는 단백질보충과 고령자 영양 보충용 특수용도식품[고령자영양보충용 조제식품 1종, 응용제품1종]의 개발(1주관)
작성자
관리자
조회수
52
등록일
2024-05-22
사업 정보
| 내역사업 | 농업기술사업화지원 |
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과제 기본정보
| 과제명 | 항산화활성을 가지는 신선초 분말을 포함하는 단백질보충과 고령자 영양 보충용 특수용도식품[고령자영양보충용 조제식품 1종, 응용제품1종]의 개발(1주관) | ||||
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| 과제고유번호 | 1395075530 | ||||
| 부처명 | 농촌진흥청 | ||||
| 시행계획 내 사업명 | |||||
| 시행계획 내 사업유형 | 예산출처지역 | 대전광역시 | 사업수행지역 | 대전광역시 | |
| 계속/신규 과제구분 | 신규과제 | ||||
| 과제수행연도 | 2022 | 총연구기간 | 2022-02-01 ~ 2022-11-30 | 당해연도 연구기간 | 2022-02-01 ~ 2022-11-30 |
요약 정보
| 연구목표 | 항산화활성을 가지는 신선초 분말을 포함하는 단백질보충과 고령자 영양 보충용 특수용도식품의 개발로, 항산화 활성을 가지는 신선초 분말을 포함하는 건강보조식품 및 이의 제조방법(출원번호:1020100103588, 등록번호: 10125869)을 접목하여 시제품 고령자영양보충용 조제식품 1종과 응용제품1종을 개발하고자 함. | ||
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| 연구내용 | 1. 소비자가 원하는 트렌드를 고려한 제품 이미지 구축 2. 신선초의 재료처리를 위한 문헌조사 3. 신선초 전처리 공정 확립 4. 신선초 분말의 유효성분 분석 5. 제조에 활용되는 신선초의 항산화 활성 6. 신선초의 건조와 분쇄제조공정 확립 7. 기술이전 받은 특허를 활용한 신선초분말과 단백질보충과 고령자 영양 보충 부원료의 혼합비율의 확립 8. 고령자영양... | ||
| 기대효과 | 항산화활성을 가지는 신선초 분말을 포함하는 단백질보충과 고령자 영양 보충용 특수용도식품의 개발로 유효성분과 항산화활성은 공인인증기관에서 분석할 예정이며, 특수용도식품으로의 등록예정임, 또한, 품목제조보고서, 영양성분검사등을 실시할 것이며, 고령친화식품인증을 예상함. | ||
| 키워드 | 항산화활성, 신선초분말, 단백질보충, 고령자영양보충, 특수용도식품 | ||
위탁/공동여부 정보
| 단독연구 | 기업 | 대학 | 국공립(연)/출연(연) | 외국연구기관 | 기타 |
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기술 정보
| 연구개발단계 | 개발연구 | 산업기술분류 | |
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| 미래유망신기술(6T) | BT(생명공학기술) | 기술수명주기 | |
| 연구수행주체 | 산 | 과학기술표준분류 | 생명 > 농림수산식품 > 식품과학 > 식품가공학 |
| 주력산업분류 | 적용분야 | 제조업(음식료품 및 담배) | |
| 중점과학기술분류 | 과제유형 |
과제수행기관(업) 정보
| 과제수행기관(업) 정보 | 과제수행기관(업)명 | (주)원더메이크 | 사업자등록번호 | |
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| 연구책임자 | 소속기관명 | (주)원더메이크 | 사업자등록번호 | |
| 최종학위 | 박사 | 최종학력전공 | 농림수산학 |
사업비
| 국비 | 100,000,000 | 지방비(현금+현물) | 0 |
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| 비고 | |||