과제 상세정보
목록과일청함유한 황칠 발효 음료
작성자
관리자
조회수
58
등록일
2024-05-22
사업 정보
| 내역사업 | 중소기업R&D기획지원 |
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과제 기본정보
| 과제명 | 과일청함유한 황칠 발효 음료 | ||||
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| 과제고유번호 | 1425167719 | ||||
| 부처명 | 중소벤처기업부 | ||||
| 시행계획 내 사업명 | |||||
| 시행계획 내 사업유형 | 예산출처지역 | 대전광역시 | 사업수행지역 | 대전광역시 | |
| 계속/신규 과제구분 | 신규과제 | ||||
| 과제수행연도 | 2022 | 총연구기간 | 2022-06-27 ~ 2022-09-26 | 당해연도 연구기간 | 2022-06-27 ~ 2022-09-26 |
요약 정보
| 연구목표 | 제품명: 과일청을 함유한 황칠발효 읍료 개발 상용화분류 유형: 액상-면역력 건강을 축하는 황칠 발효차와 청량감을 가미한 에너지 음료-항산화와 면역력 향상에 효능이 입증된 황칠 발효액을 오미자 청, 유자청을 혼한한 건강차제품 개발및 상용화 | ||
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| 연구내용 | 1.황칠 발효액의 제조-황칠나무 추출물 중량의 100%를 기준으로 락토코커수 락티스(Lactococcus latis)균주를 0.002~0.007%를 접종하여 30~3도씨에서 68~78시간 배양하는 단계-90~98도씨에서 20~50분 멸균하여 멸균된 황칠 발효액을 제조2.과일청함유의 황칠 발효 음료의 제조-황칠나무를 바실러스 균으로 발효하여 추출액과 7:3의... | ||
| 기대효과 | 1. 연구 개발 성과 -최근 MZ세대에 유행하고 있는 건강 발효 음료(예; 콤부차)를 약리 성분이 강한 토종 황칠 나무를 발효하여 면역력이 강화된 건강 음료 개발2.활용계획-건강 발효 음료 원료로 사용-화장품및 건강 기능 식품의 원료로 공급(B2B)3.기대효과-지역 특산품을 활용한 지역 경제 활성화와 고용 창출 -외국산 콤푸차에 비하여 맛과 효능이 우수한 ... | ||
| 키워드 | 해조류,발효,황칠나무,발효차,면역 | ||
위탁/공동여부 정보
| 단독연구 | 기업 | 대학 | 국공립(연)/출연(연) | 외국연구기관 | 기타 |
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기술 정보
| 연구개발단계 | 개발연구 | 산업기술분류 | |
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| 미래유망신기술(6T) | 기타 | 기술수명주기 | |
| 연구수행주체 | 산 | 과학기술표준분류 | 생명 > 농림수산식품 > 기타 농림수산식품 > 달리 분류되지 않는 농림수산식품 |
| 주력산업분류 | 적용분야 | 기타 산업 | |
| 중점과학기술분류 | 과제유형 |
과제수행기관(업) 정보
| 과제수행기관(업) 정보 | 과제수행기관(업)명 | 이뮨삼육오(주) | 사업자등록번호 | |
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| 연구책임자 | 소속기관명 | 이뮨삼육오(주) | 사업자등록번호 | |
| 최종학위 | 박사 | 최종학력전공 | 공학 |
사업비
| 국비 | 5,000,000 | 지방비(현금+현물) | 0 |
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| 비고 | |||