과제 상세정보
목록비상품성 미인풋고추를 이용한 기능성 강화 건조가공제품 개발
작성자
관리자
조회수
96
등록일
2024-05-22
사업 정보
| 내역사업 | 중소기업R&D기획지원 |
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과제 기본정보
| 과제명 | 비상품성 미인풋고추를 이용한 기능성 강화 건조가공제품 개발 | ||||
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| 과제고유번호 | 1425169703 | ||||
| 부처명 | 중소벤처기업부 | ||||
| 시행계획 내 사업명 | |||||
| 시행계획 내 사업유형 | 예산출처지역 | 대전광역시 | 사업수행지역 | 대전광역시 | |
| 계속/신규 과제구분 | 신규과제 | ||||
| 과제수행연도 | 2022 | 총연구기간 | 2022-10-28 ~ 2023-01-27 | 당해연도 연구기간 | 2022-10-28 ~ 2023-01-27 |
요약 정보
| 연구목표 | 비상품성 원료만 사용하여 제품의 가격 경쟁력 확보 및 농가 소득증대에 기여보유 특허기술인 중적외선 저온건조기술을 이용한 원료의 최적 건조조건 확립보유 특허기술인 중적외선 저온건조기술을 이용하여 전처리한 원료의 효능 확대에 대한검증미인풋고추(주원료), 바나바잎추출물(부원료) 의 배합비에 따른 시너지 효능 평가분말, 환, 정제 형태의 기능성 식품 제작2023,... | ||
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| 연구내용 | 미인춧고추는 국내에서 육종한 품종으로 진한 녹색을 띄며 아삭한 식감과 매운 맛이없어 주로 생식으로 섭취하거나 조미 채소로 사용되고 있으며, 항당뇨효능 및 항산화 효과가 뛰어남.반면, 현재 미인풋고추 재배농가에서 생산되는 양의 상당 부분은 상품성 가치가 떨어져 대부분 폐기되고 있는 실정으로 관련 생산에 든 비용과 시간의 막대한 낭비로 농가의 경제적 손실을 야... | ||
| 기대효과 | 원물을 직접 매입하여 직접 제조, 가공, 생산, 판매할것임.원재료 미인풋고추 자가 재배 충원 및 지역농산물 무농약 사전 계약재배를 통해 안정적으로 원물자원 확보하여, 지역 경제발전으로 소득증대 및 지역일자리 창출 도모할 것임.미인풋고추의 과학적 기능성을 강화한 고부가 제품화를 통해 지역 농산물로 특화하고 활성화하여 고부가가치 수익창출의 기반마련 및 미인풋고... | ||
| 키워드 | 정제,과립,분말 | ||
위탁/공동여부 정보
| 단독연구 | 기업 | 대학 | 국공립(연)/출연(연) | 외국연구기관 | 기타 |
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기술 정보
| 연구개발단계 | 개발연구 | 산업기술분류 | |
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| 미래유망신기술(6T) | 기타 | 기술수명주기 | |
| 연구수행주체 | 산 | 과학기술표준분류 | 생명 > 농림수산식품 > 기타 농림수산식품 > 달리 분류되지 않는 농림수산식품 |
| 주력산업분류 | 적용분야 | 기타 산업 | |
| 중점과학기술분류 | 과제유형 |
과제수행기관(업) 정보
| 과제수행기관(업) 정보 | 과제수행기관(업)명 | 달산농업회사법인(주) | 사업자등록번호 | |
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| 연구책임자 | 소속기관명 | 달산농업회사법인(주) | 사업자등록번호 | |
| 최종학위 | 박사 | 최종학력전공 | 공학 |
사업비
| 국비 | 5,000,000 | 지방비(현금+현물) | 0 |
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| 비고 | |||