과제 상세정보
목록NFC착즙과채주스의 수율 향상 및 식이섬유 함량 증가를 위한 미분쇄 기술 개발
작성자
관리자
조회수
224
등록일
2024-05-22
사업 정보
| 내역사업 | 중소기업R&D기획지원 |
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과제 기본정보
| 과제명 | NFC착즙과채주스의 수율 향상 및 식이섬유 함량 증가를 위한 미분쇄 기술 개발 | ||||
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| 과제고유번호 | 1425169902 | ||||
| 부처명 | 중소벤처기업부 | ||||
| 시행계획 내 사업명 | |||||
| 시행계획 내 사업유형 | 예산출처지역 | 대전광역시 | 사업수행지역 | 대전광역시 | |
| 계속/신규 과제구분 | 신규과제 | ||||
| 과제수행연도 | 2022 | 총연구기간 | 2022-10-28 ~ 2023-01-27 | 당해연도 연구기간 | 2022-10-28 ~ 2023-01-27 |
요약 정보
| 연구목표 | 착즙 수율을 향상시킬 수 있는 미분쇄 기술 개발 및 식이섬유 고함량 NFC착즙과채주스 개발을 위해 1; NFC착즙과채주스에 대한 인식 조사 및 선호도 조사, 2; 식이섬유 고함량 착즙주스의 시장 경쟁성 조사, 3; 기능성표시식품 적용을 위한 자문 및 적용 방법 모색, 4; 미분쇄 기술에 필요한 분쇄기 및 사용 가능 효소 탐색 및 생산 공정 적용, 5; 부산... | ||
|---|---|---|---|
| 연구내용 | 1. 착즙 수율을 향상시킬 수 있는 미분쇄 기술 개발 - 미분쇄 기술 적용을 위한 분쇄기 및 효소 탐색 - 미분쇄 기술 적용을 위한 자문2. 식이섬유 고함량 NFC착즙과채주스 개발 - NFC착즙과채주스에 대한 소비자 인식 조사 및 수요 조사 - 식이섬유 고함량 착즙주스에 기능성표시식품 적용을 위한 자문 및 적용 방법 모색3. 부산물에 대한 미분쇄 기술 적용... | ||
| 기대효과 | 기획한 연구개발 계획을 바탕으로 기술 연구, 사업가능성 검토 및 제품화, 기술개발소재를 활용한 차기 아이템 확보를 순차적으로 이루어 나갈 예정이며, 개발 기술을 이용한 부산물의 소재화를 통해 신규 지식재산권을 창출할 수 있음. | ||
| 키워드 | 분쇄,나노,부산물,친환경,기능성 소재 | ||
위탁/공동여부 정보
| 단독연구 | 기업 | 대학 | 국공립(연)/출연(연) | 외국연구기관 | 기타 |
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기술 정보
| 연구개발단계 | 개발연구 | 산업기술분류 | |
|---|---|---|---|
| 미래유망신기술(6T) | 기타 | 기술수명주기 | |
| 연구수행주체 | 산 | 과학기술표준분류 | 생명 > 농림수산식품 > 식품과학 > 식품가공학 |
| 주력산업분류 | 적용분야 | 기타 산업 | |
| 중점과학기술분류 | 과제유형 |
과제수행기관(업) 정보
| 과제수행기관(업) 정보 | 과제수행기관(업)명 | (주)화천에프앤비 | 사업자등록번호 | |
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| 연구책임자 | 소속기관명 | (주)화천에프앤비 | 사업자등록번호 | |
| 최종학위 | 박사 | 최종학력전공 | 공학 |
사업비
| 국비 | 5,000,000 | 지방비(현금+현물) | 0 |
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| 비고 | |||