과제 상세정보
목록구기자와 연자육을 이용한 항산화 활성을 지닌 건강 기능성 오일 식품 개발
작성자
관리자
조회수
117
등록일
2024-05-22
사업 정보
| 내역사업 | 중소기업R&D기획지원 |
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과제 기본정보
| 과제명 | 구기자와 연자육을 이용한 항산화 활성을 지닌 건강 기능성 오일 식품 개발 | ||||
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| 과제고유번호 | 1425170407 | ||||
| 부처명 | 중소벤처기업부 | ||||
| 시행계획 내 사업명 | |||||
| 시행계획 내 사업유형 | 예산출처지역 | 대전광역시 | 사업수행지역 | 대전광역시 | |
| 계속/신규 과제구분 | 신규과제 | ||||
| 과제수행연도 | 2022 | 총연구기간 | 2022-10-28 ~ 2023-01-27 | 당해연도 연구기간 | 2022-10-28 ~ 2023-01-27 |
요약 정보
| 연구목표 | 구기자와 연자육을 이용한 항산화 활성을 지닌 건강 기능성 오일 식품 개발(남극 생태계 핵심 크릴을 이용한 크릴오일을 대체할 수 있는 건강 기능성 오일 개발로 새로운 오일 개발 및 생태계 보존에 기여) | ||
|---|---|---|---|
| 연구내용 | ○ 구기자(枸杞子)는 불포화 지방산, 단백질, 무기질, 비타민, 당질, 섬유소 등 필수 영양소를 함유하고, 연자육(蓮子肉)은 단백질, 불포화 지방산, 필수 아미노산, 항산화 성분 등이 풍부한 소재로 건강 기능성 오일을 개발하고자 함 - 구기자는 전국 재배면적의 67%(108ha), 생산량의 73%(368톤)를 충남에서 차지하는 지역특화작목임 - 구... | ||
| 기대효과 | ○ 크릴오일의 대체오일 개발 및 제품화를 통해 남극 생태계 보존에 기여○ 구기자(지역특화작목) 및 연자육을 이용한 항산화 증진 건강 기능성 오일 개발로 국민 건강 증진에 기여○ 지역특화작목을 이용한 건강 기능성 식품 개발로 기능성 소재로서 활용 확대를 통한 지역특화육성사업 취지에 이바지함과 동시에 고부가가치 소재 개발로 농가의 고소득 확대 및 중소기업 경쟁... | ||
| 키워드 | 건강 기능성 오일 식품,항산화 활성,구기자,연자육,초임계 유체 추출 | ||
위탁/공동여부 정보
| 단독연구 | 기업 | 대학 | 국공립(연)/출연(연) | 외국연구기관 | 기타 |
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기술 정보
| 연구개발단계 | 개발연구 | 산업기술분류 | |
|---|---|---|---|
| 미래유망신기술(6T) | 기타 | 기술수명주기 | |
| 연구수행주체 | 산 | 과학기술표준분류 | 생명 > 생명과학 > 산업 바이오 > 바이오식품 |
| 주력산업분류 | 적용분야 | 기타 산업 | |
| 중점과학기술분류 | 과제유형 |
과제수행기관(업) 정보
| 과제수행기관(업) 정보 | 과제수행기관(업)명 | 올어바웃라이프 | 사업자등록번호 | |
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| 연구책임자 | 소속기관명 | 올어바웃라이프 | 사업자등록번호 | |
| 최종학위 | 박사 | 최종학력전공 | 이학 |
사업비
| 국비 | 5,000,000 | 지방비(현금+현물) | 0 |
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| 비고 | |||